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大切な家族…。柴犬仲良し母娘、えこ、紅、真瑠璃、珊瑚の日常生活をたっぷり紹介。「犬を飼う」のではなく「犬と生きる」「犬は家族」そんなブログです。柴犬家族のエピソードも満載です。
そば粉クッキー *手作りおやつシリーズ第13弾*
2012,7,17

今日も、暑かったですね〜

お昼頃、お買い物に出たときに、車に乗って笑っちゃいました。。。

120717_1208~01

あはは〜43度って、なに〜?

今日は、冬眠ならぬ夏眠の柴えこ家でした


昨日は、真瑠璃ちゃんの捻挫を心配してくださって、ありがとうございました。

たくさんの方が心配してくださって、真瑠璃ちゃん幸せものです♪

真瑠璃ちゃんは、今日は痛がる様子もなく、普通に歩いています。
捻挫したところを、気にする様子もありません。
食欲も旺盛だし♪

打ってもらった痛み止めは、とっくに切れてるはずだから、もう大丈夫ってことよね?

やっぱり、ワンちゃんの回復力は、すごいですね〜

今週は、ドッグランは無しにして、ゆっくり過ごしてもらいます。
週末は、お出かけもあるしね〜♪


ではでは、今日は、昨日アップしようと思った、
久しぶりの*手作りおやつシリーズ*です♪

なんと去年の10月以来…

間、開け過ぎよね〜

その間に、おやつレシピは、いっぱい増えてるのに〜
アッップしようと思って用意しておいたレシピも、もう忘れちゃったのもあるし(笑)

今回は、前回の『えこ’s きっちん』で出した『そば粉クッキー』のレシピです。

お友達のごまねぇさんが、「作り方を教えて。」とリクエストをくれたので、
急遽写真を撮りました♪

出来るだけわかりやすく…って思ったけど、わかりやすいかは、不明だわ…


では、作り方から、4柴娘のウマウマ顔までご覧くださいね〜



* そば粉クッキー


材料

そば粉・・・・・・・・・140g
小麦粉・・・・・・・・・100g
卵・・・・・・・・・・・・・1コ
オリーブオイル・・・・・大さじ1
水・・・・・・・・・・・・50cc
ペーキングパウダー・・・小さじ1


作り方

1、ボールに、卵とオリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。

P7163577.jpg

とくに、なんのコツもなく、ガーっと混ぜちゃいます。

P7163586.jpg


2、1に水を入れて、混ぜ合わせる。

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これも、ガーっと。


3、2のボールに、小麦粉、そば粉、ベーキングパウダーをふるいにかけて入れる。

P7163589.jpg

P7163593.jpg

我が家で使ってるそば粉は、これです。

P7163591.jpg

ファーマーズセンターで買ったの♪

ベーキングパウダーは、これです。

P7163594.jpg

もちろん、アルミフリー。

アルミって摂り過ぎると怖いですよね。

以前、人間の幼児は、
ホットケーキを1枚食べただけで基準値をオーバーしてしまう可能性もある…
なんて話、聞いた事があります。

アルミの鍋を使うと、良くないなんて話もありましたよね〜

アルミの人間への影響はまだわかっていないらしいのですが、
動物実験では生殖器や発達中の神経に変化が現れるなどの影響が出ているみたいです。

なので、使うなら必ずアルミフリーのものを使ってくださいね。


4、こねる。

とにかく、頑張ってこねてください。
使う卵の大きさによって、生地の硬さが変わってしまいますが、
出来るだけ硬い方がいいと思います。

そば粉を入れると、どうしても生地がもろくなるので、
硬めにしないと、型を抜いたりするのが大変です。

生地が軟らかい場合は、そば粉を加えてください。

粉が多過ぎる場合は、水を加えるのではなく、手のひらに水を付けてこねてください。
水の入れ過ぎを防ぐ事ができます。

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しっかりまとまったら、しばらく寝かせます。(10分程)


5、厚さ3mm程度にのばす。

P7173598.jpg

平らな場所で、のばしてください。

P7173600.jpg

私は、まな板いっぱいにのばしました。


6、型を抜いて、鉄板に並べる。

P7173601.jpg

型を抜いたら、クッキングシートを敷いた鉄板に並べます。

そば粉の生地は、小麦粉の生地よりもろいので、あまり複雑な型は使わない方がいいと思います。
型で抜かず、包丁で切ってもOKです。


7、焼く。

180度に予熱したオーブンで、25分焼いたら完成です♪

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ぷっくりふくらんで、サクサクパリパリ〜です♪



では、試食〜

みんな、来て来て〜♪

P7173606.jpg

どう?
そば粉クッキーだよ〜♪

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では、食べようね〜

まずは、えこちゃんからですよ〜
はい、ど〜ぞ♪

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紅ちゃんも、ど〜ぞ♪

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真瑠璃ちゃんも、ど〜ぞ♪

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珊瑚ちゃん、お待たせ〜♪
はい、ど〜ぞ♪

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大変美味しかったみたいです

3枚ずつ食べても、1回で12枚食べちゃう4柴娘たち。
作っても、あっという間になくなっちゃうよね〜


そば粉には、ビタミンやミネラル、たんぱく質などの栄養素がたくさん含まれています。
そば粉は、そばの実を丸ごと挽くので、他の穀類よりダントツに多く含まれているそうです。

そばの栄養素で有名なルチン。

ルチンには、毛細血管の老化を防ぐ働きがあることで知られていますが、
水に溶け出しやすい性質を持っているので、そばを茹でて食べるより、
クッキーやケーキにして食べる方が、効果的なんだそうです♪

なので、今回のレシピでは、扱いやすいように小麦粉を入れていますが、
そば粉だけで作ってもOKです。

そば粉だけだとモロモロになりやすいので、小麦粉とそば粉の割合を変えて作るのもいいと思います。

美味しく食べて、健康にいいなんて、最高ですよね〜
オヤツでも、サプリメントのように栄養を摂る事ができたら、一石二鳥♪

簡単ですので、是非作ってみてくださいね


もし、今までアップしたオヤツの中で、レシピが知りたいものがあったら、リクエストしてください。
すぐには出来ないかもですが、追々アップしたいと思います



〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆お知らせ☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜

カフェ『Mozek Sol』にて、ワンちゃん用手作りおやつShop『えこ’s きっちん』オーブン。

次回は7月29日です♪

柴えこ家の手作りおやつです♪
お近くの方、是非いらしてくださいね!
お店でお待ちしております♪

〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜☆〜






昨日も、応援ありがとうございました

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Posted by Saoeko
comment:12   trackback:0
[おやつ編]  thema:柴犬 - genre:ペット
comment
真瑠璃ちゃん、大丈夫そうで良かった♪

43℃って、数字を見ただけでぐったりしちゃうわ(^^;)
私、昨日は半日外での仕事だったんだけど、もう身体が干からびちゃうってくらい汗が出たよ(><)

そば粉には、いろいろいい効能があるんですね
そういうのを考えながら作ってみると、より効果が出そう♪
ちょっとハードル高いけど、近いうちに作ってみようかな・・・
私、そばを打ったことがあるんだけど、あんまり上手にできなかったんですよね~(^^;)
がんばろうっと!!
2012/07/18 07:38 | | edit posted by しばーずまま
本当に暑いですね~(>_<)
最近ご近所のわんこ友達さんとお散歩中に遭遇しても、
『暑いですね~』があいさつ代わりにになってます。


Saoekoさんの作るわんこおやつはいつ見ても
すごくおいしそう!!
レシピの為になる情報まであって参考になります☆
実は初めて私が作ったおやつはSaoekoさんの
むね肉ジャーキーだったんです(*^_^*)
他にも素敵なレシピがあるので、また作ってみようかと思います。
2012/07/18 17:03 | | edit posted by ぁぃちん
真瑠璃ちゃん大丈夫ですか?

Saoekoさん。
ありがとうございますe-466
早速作らせて貰います。
これからも教えてくださいね。
教えて貰ってから。。。ぶたミミが売ってないの。

今日郵便屋さんに行って来ましたe-515
早ければ明後日には届くかもです。
今からドキドキの私です。
2012/07/18 17:47 | | edit posted by ごまねぇ
そば粉のクッキーのカタチ、手裏剣みたい^^

真瑠璃ちゃんの脚、大丈夫そうですね。
良かった♪

週末はどちらにお出掛けかしら。
またブログUP楽しみにしています^^
2012/07/18 21:00 | | edit posted by こもしば
先ほどは失礼しました。
車には気が付いていて、お店の中ばかり気にしていたら既に乗られていたんですね。うちは先日アップしたばかりなので、違和感のない時期にでも更新します。(笑)

真瑠璃ちゃん、大事なくて良かったですね。実はうちも、朝起きたらビッコひいていて(確か、左後ろ脚)、慌てて病院に連れて行ったことがあるんですよ。診察室でも症状は続いていましたが、数分経つと症状が治まってきました。触診の結果は「ひざのお皿の骨が外れ、すぐに元に戻ったのでは?」とのことでした。レントゲンを撮ったわけではないので、この見立てが100%正しいのか不明だけど、帰る頃にはすっかり元通りに。真瑠璃ちゃんも、マックスも、骨の異常があるような大事でなくて良かったです。
2012/07/18 23:32 | | edit posted by Scholz
そば粉クッキーの作り方 写真でとってもわかりやすいです。
Saoさんありがとう。

18日のブログを読んでSaoさんの4柴ちゃんへの思いが痛いほどわかり、少し涙がでました。
私もこの子たちと少しでも一緒にいたくて仕事場にも連れて行ったり、お出かけは父ちゃんの休みにしたり。

今日はお誕生日会で えこ´sきっちんのおやつをみんなウマウマでしたよ。
お試し通販はホントありがたかったです。

きっと明日には元気になってるSaoさんだと思いますが、遠くから応援していますからねp(*^-^*)q
2012/07/19 01:59 | | edit posted by まっちゃん
しばーずままさんへ
ホント、ぐったりな数字でしょ〜(笑)
外仕事は、キツいよね〜
いい汗かいた?

蕎麦を打つより、ずっと簡単よ〜
是非是非、作ってあげてね〜
わかんないことあったら、その場でメールして(笑)
2012/07/19 23:01 | | edit posted by Saoeko
ぁぃちんさんへ
暑いですね〜(>_<)
それしか、言葉が出て来ない…

そうなんですか〜?
レシピ活用してもらえて、嬉しいなぁ〜
是非是非、いろいろ作ってみてください♪
カフェでの販売は、もうやめることにしたのだけど、
近々、通販と、近隣の方には、注文販売って形で始めようと思っています。
そしたら、もっといろいろできるかな〜♪
2012/07/19 23:08 | | edit posted by Saoeko
ごまねぇさんへ
ありがとうございます。
真瑠璃は、ビックリするぐらいすぐに治りました〜

お役に立てば嬉しいです(*^^*)
作ってみてください♪
豚ミミ、売ってるところ少ないですよね〜
また売るといいですね。

私もドキドキです!

2012/07/19 23:11 | | edit posted by Saoeko
こもしばさんへ
ホント、手裏剣だよね〜(笑)
私も、なんでこのクッキー型が我が家にあるのか、覚えがない(笑)

真瑠璃の足、本当にあっという間に治りました、
人間だったら、考えられないよね〜

新しいところに行く訳じゃないのよ〜
でも、いっぱい楽しんで来るね♪
2012/07/19 23:16 | | edit posted by Saoeko
Scholzさんへ
もう帰るところだったんです♪

マックス君は、お皿だったんですね〜
本当に大事にいたらなくって、良かったです。
言葉で言ってくれないから、本当に心配しちゃいますよね。。。
2012/07/19 23:17 | | edit posted by Saoeko
まっちゃんさんへ
是非、作ってみてください♪
意外と簡単ですから〜

わかるって言ってくださって、ありがとうございます。
もうね、カフェでの販売はすっぱりやめたの。
私がするべきことは、他にあるって思ったし。
そしたら、本当にビックリする程気持ちがスッキリしました〜!

ちゃんと通販、実現できるようにしますね!
そしたら、またよろしくお願いします♪

2012/07/19 23:22 | | edit posted by Saoeko
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