大切な家族…。柴犬仲良し母娘、えこ、紅、真瑠璃、珊瑚の日常生活をたっぷり紹介。「犬を飼う」のではなく「犬と生きる」「犬は家族」そんなブログです。柴犬家族のエピソードも満載です。
4柴娘たち、岩茸を食す!
2012,5,29

***東京都昭島市で、柴犬のミックス犬が保護されています***

DSCF3558-003_20120526100323.jpg  詳しくは、*こちら* をご覧ください。(追記あり)

尚、ご協力頂ける方は、情報記載記事をブログに載せて頂けると嬉しいです

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ただいま、土砂降りに雷でございます

盛大に降ってます
早く止んでくれないかなぁ〜

家にいると、えこちゃんと真瑠璃ちゃんが、雷に反応します。

ガタガタ震えるとか、どこかに隠れるとかではないのですが、
警戒態勢に入って、一睡もしません。
お耳ピーーーン!です。

今日、夕方のお散歩中も、雷が鳴っていました。

でも、外にいるときに雷が鳴っても、なぜか普通…
全然怖がりません。

普通に歩いて帰って来たのですが、えこちゃんは出る予定のプップが出ませんでした。

やっぱりちょっとは緊張したのかな?
外だから、弱虫なところを見せないように普通に歩いてる?

家に入ってからは、お耳ピーーーン!

雷はすぐに治まったので、あとはグッスリ〜
お夕飯も、モリモリ食べましたよ♪

今日は、その夕ご飯のお話です。


ちょっと前のこと…
4柴娘を連れて、私の従兄の職場に遊びに行きました。

従兄のお兄ちゃんと、奥さんのお姉さんが大好きな4柴娘たち。

「お兄ちゃんのとこに行くよ♪」って言うと、大喜びです。

従兄の職場は、4柴娘たちの別宅状態

DSC01208.jpg

可愛いオチリを並べて、オヤツをオネダリしております
テーブルの下に座ってるのは、紅ちゃんです。
その横がえこちゃんのオチリだわね〜
その横のちっちゃなオチリは、珊瑚ちゃん。
ってことは、1番奧が真瑠璃ちゃんね。

しばらくしたら、えこちゃんが面白いかっこうを…

DSC01211_20120529215341.jpg

どこでフセしてるの?

前に回ってみたら、立ってた。

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そのかっこうは、楽ですか?

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自分は可愛いので、何をやっても許されると思ってるんだろうなぁ〜
半分ぐらいは当たってるけど…


この日、従兄にすごいものをもらいました。

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この何かの皮のようなもの…
食べ物です

とても食べられるものには見えませんが…

その名も『岩茸』

国産ものです!
最近は、輸入物もあるみたい。

岩茸は、知っている人は知っている高級食材です。

名前から察するに、キノコかなと思うでしょ?
『茸』と付いても、苔の仲間。(海苔とかと同じ)

標高800メートル以上の断崖絶壁のような場所にしか生えないので、
穫るのには、命綱を付けて穫らなければならないんですって。
まさに命がけ

さらに、手のひらサイズに成長するには、20〜30年かかるんだそうです

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それを、箱一杯もらっちゃいました〜

でね、その時に、
「あげるから、えこちゃんたちが食べてるところをブログに載せてね♪」と言われたんです

そりゃ〜初物とか旬なものとかを頂いたら、たいていのものは4柴娘にもあげるんです。
やっぱり家族だから、わけあって食べたいもんね

でも、穫るのに命がけの岩茸…
ブログに載せたりすると「犬なんぞが食べて!」と怒る人もいたりするかも?

まぁ、くださった方のリクエストとあらば、載せない訳には行かないでしょう〜

それに、岩茸は、食物繊維が豊富で、下痢止めなどにも使われる民間薬だったそうです。
ミネラルも豊富に含まれていて、いい事がいっぱい♪

さらに、ネットを見ていたら、
最近の研究で、毒性のない制癌物質(がん細胞の活動を抑える物質)が岩茸に発見されたとか…

現代人に不足している亜鉛なども豊富みたいだし。

これは、4柴娘たちにも食べさせたいよね〜

ってことで、料理してみました♪

一晩水に漬けて戻し、しっかり洗う。(黒い水が出なくなるぐらいまで)
鍋でぐつぐつ茹でる。(塩を入れた方がいいみたいだけど、4柴娘も食べるので塩無しで)
水で冷やしながら、再度しっかり洗う。
岩に付いていた硬い部分を取り除く。

下処理は、だいたいこんな感じ。

この状態で、私は千切りにして、ポン酢で頂いてみました。

どんな料理にしようかと考えたんだけど、
岩茸自体珍し過ぎて、レシピ検索してもあまり出て来ないし

今日はダーリンもいなかったので、シンプルにポン酢和えにしてみたんです。

食べた感じは、食感が楽しい
プリプリ、コリコリみたいな…
味は…癖がないので、いろんな料理に使えそうよ


では、4柴娘たちのご飯です♪

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本日のメニューは、『マグロの雑炊、岩茸のかつお節和え乗せ』

材料は、マグロのアラ、大根、えのき茸、ゴボウ、豆腐、卵、ご飯、岩茸、かつお節。

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岩茸は、食べやすいように、かつお節で和えました。

ではではでは〜犬生ハツモノ、どうぞ召しあがれ〜♪

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しっかり食べて、長生きしてね

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ちょっと雑炊の冷まし方があまかったみたいで、冷めてる周りから上手に食べていました。
珊瑚ちゃんだけは、まず最初に岩茸をガブッと食べていましたよ〜

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「なかなか美味でございます。」

と言ったとか言わなかったとか…
なんたって、あまり味はないような気が…
でも、犬は喉越しで味わうので、新しい食感を満足してくれたはず♪

P5290945.jpg

見事、完食でございました


岩茸は、まだまだある〜♪
今度は、ダーリンと、天ぷらにして食べてみようかなぁ〜

お兄ちゃん、お姉さん、貴重なものを頂きまして、ありがとうございました
4柴娘たちも、喜んで食べてたよ〜

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Posted by Saoeko
comment:4   trackback:0
[ごはん編]  thema:柴犬 - genre:ペット
comment
お~!これはこれは すごい食材ですね~!
あたしも食べた事はないけど、察するにキクラゲに似てるのかなぁ~?

震災記事、コメントをありがとう~。
うんうん、そうなの。
ブログを書いていると、その時の事を思い出すんだぁ~。
やっぱり、ぽろぽろと泣きながら書きました。
でも、置き去りにされた命の事は、やっぱり伝えなくちゃ!って思って・・・。
読んでくれてありがとうね。
2012/05/30 00:47 | | edit posted by かるび
へ~ 知らなかったわ
初めて聞いた食材だけど、命がけで採取するからには、なにか特効薬的な効果があるはず・・・なんて期待しながら読んでました(^^)

やっぱりね~
身体にすごくいいんですね

それにしてもえこちゃん、可愛すぎる♡
2012/05/30 08:16 | | edit posted by しばーずまま
かるびさんへ
そうねぇ〜キクラゲの軟らかい感じってとこかな(^^;)
私も始めて食べたけど、下処理が大変で、自分では買わないな…と思ったわ。

かるびさんの震災の記事、本当に良く伝わって来たよ。
伝えてくれて、ありがとう。
そんな死に方…耐えられないよね…
本当にたくさんの人に読んでもらいたい記事だったよ!
お疲れ様。
2012/05/31 22:24 | | edit posted by Saoeko
しばーずままさんへ
たまに、バラエティーとかで芸人さんが穫りに行かされたりしていたような…
そのくらい撮るのに大変な食材なのよね(^^;)
輸入ものもあるみたいだけど、国産品は高価みたい。
穫れる人が少ないんだよね〜

あはは。
えこってば、面白いかっこうしてたでしょ(^m^;)
きっと計算してやってるよね(笑)
2012/05/31 22:29 | | edit posted by Saoeko
comment posting














 

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