大切な家族…。柴犬仲良し母娘、えこ、紅、真瑠璃、珊瑚の日常生活をたっぷり紹介。「犬を飼う」のではなく「犬と生きる」「犬は家族」そんなブログです。柴犬家族のエピソードも満載です。
ハロウィンセット販売のおしらせ と 春セット報告&可愛い珊瑚ちゃん♪
2017,9,27

えこ’s きっちんのハロウィンセット。
今年も販売しています♪

前回のセットから間がないので、もしかして売れないかも…と不安いっぱい。

それでも、あと8セットとなりました。

ハロウィンセットは、特別セットの中でも1番力を入れてしまう。
何を作ろうか考えるのが、とても楽しいセットなんです

今回も、大きなのとか、体に良いのとか、可愛いのかとか、いろいろ考えています♪

いつも、食べるワンちゃんも、あげる家族も、作る私もワクワクするオヤツを作ろうって思っています。

真瑠璃ちゃんが亡くなった時も、
真瑠璃ちゃんは、Saoさんが作るオヤツやご飯を食べられて幸せだったよって言われて、
本当に嬉しかったです。

それでも、真瑠璃ちゃんが病気になってからは、
自分が作るものに自信が持てなくなって…

本当にこれでいいのか…
本当に娘たちのためになっているのか…

すごく不安に感じました。

でも、どんなに健康オタクな生活をしている人でも、
急に病気になって早く亡くなることもよく聞く話。

先生からも、私が原因ではないと言ってもらえて…

私が作るオヤツを楽しみにしててくれるワンちゃんたちもいる。

また自信を持って、美味しいオヤツをお届けしようって思えるようになりました。

前回のセットも、とても喜んでもらえて、
あぁ〜幸せだなぁ〜って思いました。

だから、今回も。

美味しいものがたくさんある季節。
ワクワク楽しいハロウィンセットを作ります♪

ってことで、えこ’s きっちんのハロウィンセットをよろしくお願いしま〜す!!!



では、前回同様、特別セットの報告。


去年は、「ひな祭りセット」と「こどもの日セット」を販売しましたが、
今年は、紅ちゃん、真瑠璃ちゃんの手術もあって、バタバタだった柴えこ家。

なので、両方合わせて「春セット」を販売しました。

去年、ひな祭りセットを販売したときに、
「男の子だけど買ってもいいですか?」と質問を頂いたりしたので、
春セットの方が買いやすいかな〜って思ったし


ってことで、えこ’s きっちん「春セット2017」のご報告。


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☆ 丸ごと鯵ジャーキー

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大きめの鯵の頭も骨も全部ジャーキーにしました。


☆ ササミ巻き豚皮

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えこ’s きっちん大人気メニューの豚皮スティックを短くして、
ササミを巻いてジャーキーにしました。


☆ 豆腐バタークッキー

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生地に豆腐を練り込んたクッキー。
オカラと豆乳も加えました。


☆ 甘酒あんクッキー

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飲む点滴と呼ばれるほど栄養豊富な甘酒と、
高血圧予防、利尿作用などの効果があるさらしあんを使った堅焼きクッキーです。


☆ 豚スティック
 
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薄切りの豚肉をスティック状のジャーキーにしました。


☆ バジルチキン

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鶏ひき肉に乾燥オカラをたっぷり加えて、パリパリなチップスにしました。


☆ きな粉のビスコッティ

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食べ応えのある細長いビスコッティ。
高野豆腐も入っています。


☆ 大きなチキンジャーキー

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鶏ムネ肉を使った、大きなジャーキーです。


☆ 能登みやげ♪ かじめクッキー

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4月に行った能登旅行で買った、能登特産の『かじめ』という海藻を使ったクッキーです。


☆ 3色ドーナッツ

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甘酒ドーナッツ
よもぎドーナッツ
紫芋ドーナッツ


☆ バナナとクルミのパウンドケーキ

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スーパーフードのクルミと食物繊維豊富なバナナを使ったパウンドケーキです。


美味しかったよ〜ってたくさんメールを頂きました♪

1番嬉しい言葉です。
ありがとうございます。



オヤツの写真ばかりじゃつまらないので、ある日の珊瑚ちゃん。

ぐっすり寝ています。

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なんて可愛い寝顔なんでしょう。

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珊瑚ちゃんは、みんなに幸せをくれるアイドルだね

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昨日も、応援ありがとうございました


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Posted by Saoeko
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[手作りおやつ『えこ’s きっちん』
クリスマスセット報告
2017,9,25

とんでもなく今さらですが、ちょっと覚え書きとしてアップさせてください。


先ほど、『えこ’s きっちん』で、ハロウィンセットの販売を開始しました


そのときに、このブログのえこ’s きっちんのカテゴリを確認したら、
あれれ〜去年のハロウィンセットまでしかアップしてない〜って気が付いて…

やっぱり書いておかないとね

ってことで、今さらクリスマスセット報告です。

私の覚え書きなので、ご興味のない方はスルーしてくださいね。
今回のハロウィンセットは、20セット限定ですので、
お早めにご注文ください。



去年のクリスマスセット。

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☆バジルチキン

特別セットの定番です。
おからと鶏ひき肉を混ぜ合わせてあります。


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☆ 炭火焼チキン

鶏ムネ肉を炭火で焼いてからジャーキーにしました。


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☆ まぐろまきまき♪

豚皮にマグロを巻きました。


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☆ 雪のバターミルククッキー

無塩バターを使った香りのいいクッキーです。


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☆ クリスマスツリークッキー

クリスマスの日のディナーの飾りにも使えるようなクッキーをと思って作りました。
よもぎクッキーです。


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☆ 豚ロースジャーキー

脂身を取り除いた豚ロースでジャーキーを作りました。


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☆ 黒ごまごぼうクッキー

栄養たっぷりな胡麻とゴボウをクッキーに入れました。


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☆ ジンジャーマンクッキー

クリスマスらしい生姜入りキャロブクッキーです。


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☆ いなだジャーキー

いつも皆さんから魚系ジャーキーとリクエストを頂くので、
いなだでジャーキーを作ってみました。


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☆ 洋梨と甘酒のカップケーキ

洋梨と甘酒を使って、甘いカップケーキを作りました。


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☆ リンゴのパウンドケーキ

クリスマスと言えばリンゴというイメージなので…
リンゴをたっぷり使ったケーキを作ってみました。



簡単な覚え書きです。



ハロウィンセット、頑張って作ります。

その後は、クリスマス。

今年の特別セットは、あと2回です。










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[手作りおやつ『えこ’s きっちん』
今さら…えこ’s きっちんハロウィンセット紹介
2016,12,22

きゃ〜

そろそろクリスマスセットの紹介を書こうかな〜って思ったら、
ハロウィンセットの紹介を書いていなかったって気が付いたわ〜

なので、今日は前置きもなく、ハロウィンセットのご紹介です。

パパッと紹介するだけね。

これを書いておかないと、来年のハロウィンのときに、去年の内容をすぐに見られないから。


ってことで、

えこ’s きっちん のハロウィンセット2016です。


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では、詳しく。


* さつまいものパウンドケーキ

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さつまいもを皮ごと使いました。
皮にはアントシアニンやビタミンCが豊富に含まれているそうです。



* 柿のカップケーキ

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生地にも柿をジャムにして練り込みました。
表面の柿のスライスは、半日ほどお外に干してから使いました。

柿が赤くなれば医者は青くなる…と言われるほど、身体に良い柿。免疫力を高める効果もあるそうです。



* 豆あじジャーキー

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えこ’s きっちんの定番商品なので、可愛い袋に入れてみました。
カルシウムや、オメガ3がたっぷりです。




* 豚スティック

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薄切りの豚モモ肉をステッィク状に丸めてオーブンで焼いて天日干し。
仕上げに再びオーブンで焼き上げています。
豚肉は、疲労回復や美肌などに効果があるそうです。




* ハロウィンクッキー

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ジャックオーランタン・・・かぼちゃクッキー
魔女・・・・・・・・・・・よもぎクッキー
猫・・・・・・・・・・・・紫芋クッキー
こうもり・・・・・・・・・黒ごまクッキー
ふくろう・・・・・・・・・キャロブクッキー

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とにかく大きなクッキーをたくさん焼くので、すごく大変…

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毎回、肩がこるし、腰が痛くなる、お悩みメニューです(笑)
で、今回のクリスマスセットでは、作るのをやめてみました。



* バターミルククッキー

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無塩バターをたっぷり生地に練り込み、スキムミルクでアイシング風に仕上げました。
バターはカロリーは高いですが、美肌や、ストレスの軽減などにも効果があるそうです。

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可愛くて評判よかったのですが…
私の要領が悪いからか、時間がかかって。
もうやらないかな?
またやるかな?
悩むところです。



* かぼちゃチキン

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鶏ムネひき肉に乾燥おからと茹でたカボチャを練り込みました。



* クルミクッキー

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ローストクルミを生地に入れました。
クルミには滋養強壮、疲労回復などの他に、認知症予防や美肌にも効果があるそうです。

地味だけど(笑)おいしいクッキーです。


以上、ハロウィンセットのご紹介です。


秋は、美味しい食材がいっぱいなので、何を使おうか、すごく悩みます。

ワンちゃんにも旬な食材を食べることを楽しんで欲しい。
いつも、そう思って作ってまいます。

ワンちゃんは、食べる物を選べないもんね。

来年のハロウィンセットも、盛りだくさんで作れるように頑張ります♪










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[手作りおやつ『えこ’s きっちん』
えこ’s きっちん 4周年特別セット報告
2016,9,30

おしらせで〜す!

えこ’s きっちん のハロウィンセット、販売を開始しました。

遅くなって、すみません。

こちら からご購入ください。


今年の天気には、本当に悩まされっぱなしで…

ハロウィンセットも不安いっぱいですが、
天気が悪かったら、美味しい焼き菓子をいっぱい入れる予定でいます。

そうなったら時間がかかるので、気合いを入れなくてはいけませんが、
頑張って楽しいセットを作りますよ♪

去年のセットは、こちら。

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詳しくは、去年の ハロウィンセット報告 を見てください。


今回は、限定15セット作ります!

売り切れるかな?
売れ残りそう…


よろしくお願い致します



ではでは。

遅くなりましたが、4周年特別セットのご報告です。

全商品の写真は撮り忘れてしまったのですが…


今回のセット内容は、11種類。


*ごまチキン

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 鶏ムネ肉に黒すりごまを巻き込んで、ジャーキーにしました。



*まぐろまきまき♪

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 イチオシ定番メニューの豚皮スティックに、まぐろを巻いてジャーキーにしました。
 豚皮には、コラーゲンがいっぱいです。皮膚にも体毛にも関節にも良いこといっぱい。

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でも、この数作るのは、大変だった〜
無謀?って途中で思ってしまいました(笑)



*バジルチキン

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 特別セットでは、お馴染みになって来ているバジルチキンを、スティック状にしてみました。
 スティック状のオヤツを食べている姿って、可愛いですよね〜♪



*いもいもスティック

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 スティック状にカットして干したサツマイモに、
 サツマイモを練り込んだクッキーを巻いて焼きました。
 なので、いもいもスティックです(笑)

本当は、サツマイモスティックのみにしようかと思ってたの…
でも、ラッピングしてみたら、地味で…
なので、それをベースにアレンジしてみました♪

大成功だったかな?
娘たちには、大好評でした。



*パリパリ鶏皮

 鶏皮にもコラーゲンがいっぱいです。裏側の脂をしっかり取り除いてあります。

写真はないのですが…

いつもは、鶏ムネ肉ジャーキーを作るときに出る鶏皮で作る、
えこ’s きっちんの裏メニューなんですが、とっても好評なので。
今回は、お肉屋さんで鶏皮を購入して作ることにしました。

初めて鶏皮を購入したのですが…
購入する皮って、部位が違うんですね
小さくて、色も違う…

ビックリしてしまいました〜

ごまチキンを作るときに出た皮と混ぜてあります。
色が違ったのは、そのせいです



*はったい粉クッキー

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 シンプルな材料で作った軽いクッキーです。
 ココナッツオイルも入っています。



*アミアミ♡クッキー

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 アミ(海老)をたっぷり練り込んだ、噛み応え抜群の磯の香りのクッキーです。

初めての作り方をしてみたのですが、なかなかいい感じに作れました。
次回も、同じ作り方のクッキーを考えようかなぁ。



*ごまそば豆乳クッキー

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 血管強化&抗酸化作用のあるルチンたっぷりのそば粉を使ったクッキーです。
 胡麻にはセサミン。豆乳にはイソフラボン。アンチエイジング〜♪ですね。

小さいクッキーが好評なので、考えてみました。
小さすぎないサイズがいいかなぁ〜って思って。



*プラムのプチケーキ

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 食べやすいサイズのケーキにしてみました。ほんのり甘酸っぱいです。

レシピは、パウンドケーキとほぼ同じなのですが、
型を使わず、直接鉄板で焼いています。

娘たちにも大好評でしたよ♪



*甘酒の♡ケーキ

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 最近、我が家の柴娘たちの食事にも取り入れている甘酒を使ったケーキです。
 甘酒は、赤ちゃんでも飲めるノンアルコールな飲み物です。飲む点滴と呼ばれるほど
 身体に良いことがいっぱいある飲み物です。

ほんのり甘くて、でもクセがないケーキになりました。
ここ数年、真瑠璃ちゃんのお腹の調子がイマイチなんです。
気温が下がると、すぐにお腹を壊すんです。

なので、腸の健康のためにと甘酒を取り入れるようになって…

真瑠璃ちゃんのお腹は、まだ改善とは行かないのですが、
代わりに、紅ちゃんのお通じが、若い頃より良くなっちゃいました♪


*ブルーベリーのパウンドケーキ

 えこ’s きっちんのレギュラーメニューですが、畑で私が収穫したブルーベリーを使いました。
 我が家のシニア組も、そろそろお目目が気になるお年頃…
 アントシアニン、気をつけて食生活に取り入れています。


特別セットで大変なのは、やっぱりラッピング&梱包…
狭い我が家なので…
場所がねぇ〜

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あと、どうしても4柴娘たちの毛が…

ラッピングの際は、目を凝らして確認しているのですが…
抜け毛の季節には、どうしても私の衣服にくっ付いてしまっているので、
ご不快な思いをさせてしまったら、申し訳ありません

ガムテにくっ付いて、一緒に届くかもだし〜

今は、紅ちゃんと珊瑚ちゃんが、まだ抜けています。
えこちゃんと真瑠璃ちゃんは、もう冬毛かな〜



今年も、残すところ、ハロウィンセットとクリスマスセットのみ…

ハロウィンセット、頑張って作ります!
みなさんのご予約、お待ちしております!








昨日も、応援ありがとうございました


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[手作りおやつ『えこ’s きっちん』
祝・4周年特別セットの予約を開始しました。
2016,8,5

一昨日のえこちゃんのお誕生日には、
たくさんのお祝いメッセージをありがとうございました♪

普段、コメントをあまり頂かないこのブログにも、
お祝いメッセージを頂けて、とっても嬉しいです

メールでもインスタでも、おめでとうと言ってもらえて、えこちゃん、よかったね〜

ごまねぇさんからは、可愛いお洋服を2種類も!
全部で8着も作ってプレゼントして頂きました

今度、もうちょっと涼しい日に、みんなで着て写真を撮りますね♪


そんなごまねぇさんの宝物のごまちゃんが、本日めでたく19歳になりましたよ

おめでとうございます!


ごまちゃんは、4柴娘の目標です♪
ごまちゃん家に、もっともっと、ごまちゃんとの幸せな時間が続きますように☆


ごまちゃんとダーリンは、同じ誕生日なんですよ!

今日は、私の愛するダーリンの43歳のお誕生日です

ダーリン、おめでとう♪


ダーリンが19歳のときに私と出逢ったんだから、
まぁ〜長い付き合いになりましたね

これからも平和で幸せな日々が続きますように☆



いろいろ書いちゃいましたが、今日はお知らせです。


はい!

えこちゃんのお誕生日にオープンした『えこ’s きっちん
8月3日で、めでたく4周年を迎えました〜♪

これも、4柴娘たちの食べているオヤツを、
うちの子にも食べさせたいなぁ〜って思ってくださる皆さまのおかげ

これからも、うちの子にも…と言ってもらえるうちは、
細々とマイペースに続けて行くつもりでおりますので、
よろしくお願い致します。


でもって!

今年も、オープン記念特別セットの予約を始めました〜!

『えこ’s きっちん』→『限定セット』か『新着順』で検索ください。


今回は、うちの子にも…と言ってくださる方全てに行き渡るように、
数量限定にしませんでした。

その代わり、予約期間が8月7日までとなっております。

とてつもなくたくさんのご予約が来た場合は、早めに切り上げることもあるかもですが…
まぁ、それはないでしょう

程よくたくさんのご予約を頂いた場合は、順番にお作りして行きますので、
気長に待って頂くことになります。


今回も、日頃の感謝を込めて…

皆様が、あげて楽しい♪
ワンちゃんが、もらって嬉しい♪

そんなワクワクするオヤツをお作りする予定でおります。


ちなみに、去年のオヤツは、こんな感じ。

CIMG7234s_201608051713232cf.jpg 小春巻きさんから頂いた写真です。

カップケーキも、いっぱい焼いたし♪

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こんな大きなジャーキーもありました。

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今年は、どんなのにしようかなぁ〜

作る私が、1番ワクワクしているかもです。


今後とも、えこ’s きっちんを、よろしくお願い致します。








昨日も、応援ありがとうございました


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