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大切な家族…。柴犬仲良し母娘、えこ、紅、真瑠璃、珊瑚の日常生活をたっぷり紹介。「犬を飼う」のではなく「犬と生きる」「犬は家族」そんなブログです。柴犬家族のエピソードも満載です。
えこ’s きっちん クリスマスセットの季節です。
2018,11,20

あっという間に季節が流れ...

気がつけば、紅ちゃんがお空に行ってから3カ月経ってしまいました。


我が家の生活は、もうすっかり落ち着いて、
えこちゃん、珊瑚ちゃんだけの生活が、当たり前になりました。

紅ちゃんの旅立ちが、あまりに潔く、段取り完璧だったので...
紅ちゃんのおかげで、心の整理がしやすかったみたいです。

本当に、今でも「さすが紅ちゃん!」と言いまくりです(笑)


なかなかブログの更新ができないのですが...

紅ちゃんのいないブログを書くのは、なんか寂しいなぁ...と思っているのですが、
それよりもブログを書けない1番の理由は、パソコンが壊れたからなんです。


またまたスーパーご近所さんのおかげで、なんとか起動している状態で...


我が家のiMac...
中のハードディスクが完全に壊れましたΣ(´Д`lll)エエ!!

ご近所さんが、外付けのハードディスクで起動できるようにしてくれて、
さらにバージョンアップまでしてくれて、
これで買い替えるまでなんとか動かせるって状態に。

でも、10年近く使ったiMacに最新バージョンなもんで、動きも遅く、使い方もいろいろ変わってて、
短い文章を書くのにも、一苦労している状態(T_T)

写真を取り込むのも、おっかなびっくりって感じで...。゚(゚´Д`゚)゚。

旅行以外、ほとんどカメラを持って行動していません。
ブロガーとしては失格よね(笑)

でも、インスタグラマーとしては、せっせと更新をしているので。

そのおかげか、1ヶ月ほど前には、海外のバッグのブランドからコラボのお話を頂いちゃいました!

2万円もするリュックをプレゼントして頂いて、
えこちゃん珊瑚ちゃんと一緒にそのリュックの写真を撮って
3回インスタグラムに投稿するという使命を果たしました。

なんて素敵なお話(*´v`)

さらに、先週末には、年末に発売予定の柴犬の専門雑誌のカメラマンさんが来てくれて、
えこちゃん珊瑚ちゃんの撮影をしてくれました。
インタビューは、後日メールでするんですって(^∇^)

15歳にして現役おてんば娘なえこちゃんは、言わばスーパーシニアってところなのかしらね。



さて、おっかなびっくりなパソコンで、更新したのは、

えこ’s きっちんクリスマスセットの予約を開始したからです\(^o^)/


なんか、今までにないくらいの勢いで予約を頂いていて...

ご希望の方は、お早めにご注文ください(*^_^*)

よろしくお願いいたします( ̄^ ̄)ゞ


えこ’s きっちん...
御試食担当が減ってしまって、ちょっと寂しいんですが。

ご近所柴友さんやドッグラン友達のドーベルマン君など、
新戦力が協力してくれるので、楽しく作っていますヽ(≧∀≦)ノ



珊瑚&えこ







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Posted by Saoeko
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[手作りおやつ『えこ’s きっちん』
えこ’s きっちん 始動します。
2018,9,13

長らくお休みさせて頂いておりました えこ’s きっちん

(と言っても、通常のご注文は普通に受けておりましたが。)


本日より、ハロウィンセットの予約を開始させて頂きます。


ブログは、まだお休みさせて頂いていますが、これはお知らせしないと。
と思って、しばらくぶりの更新となりました。


ブログも、ぼちぼち再会しようとは思っているのですが…


今回は、お知らせだけにさせてください


ハロウィンセットは、限定20セットです。  → こちら

いきなり20セットは無理かも…と思っているのですが、
無理にでも挑戦してみたい気がして。

でも、きっと限界なので、売り切れ次第終了です。

よろしくお願い致します。








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[手作りおやつ『えこ’s きっちん』
ハロウィンセット販売のおしらせ と 春セット報告&可愛い珊瑚ちゃん♪
2017,9,27

えこ’s きっちんのハロウィンセット。
今年も販売しています♪

前回のセットから間がないので、もしかして売れないかも…と不安いっぱい。

それでも、あと8セットとなりました。

ハロウィンセットは、特別セットの中でも1番力を入れてしまう。
何を作ろうか考えるのが、とても楽しいセットなんです

今回も、大きなのとか、体に良いのとか、可愛いのかとか、いろいろ考えています♪

いつも、食べるワンちゃんも、あげる家族も、作る私もワクワクするオヤツを作ろうって思っています。

真瑠璃ちゃんが亡くなった時も、
真瑠璃ちゃんは、Saoさんが作るオヤツやご飯を食べられて幸せだったよって言われて、
本当に嬉しかったです。

それでも、真瑠璃ちゃんが病気になってからは、
自分が作るものに自信が持てなくなって…

本当にこれでいいのか…
本当に娘たちのためになっているのか…

すごく不安に感じました。

でも、どんなに健康オタクな生活をしている人でも、
急に病気になって早く亡くなることもよく聞く話。

先生からも、私が原因ではないと言ってもらえて…

私が作るオヤツを楽しみにしててくれるワンちゃんたちもいる。

また自信を持って、美味しいオヤツをお届けしようって思えるようになりました。

前回のセットも、とても喜んでもらえて、
あぁ〜幸せだなぁ〜って思いました。

だから、今回も。

美味しいものがたくさんある季節。
ワクワク楽しいハロウィンセットを作ります♪

ってことで、えこ’s きっちんのハロウィンセットをよろしくお願いしま〜す!!!



では、前回同様、特別セットの報告。


去年は、「ひな祭りセット」と「こどもの日セット」を販売しましたが、
今年は、紅ちゃん、真瑠璃ちゃんの手術もあって、バタバタだった柴えこ家。

なので、両方合わせて「春セット」を販売しました。

去年、ひな祭りセットを販売したときに、
「男の子だけど買ってもいいですか?」と質問を頂いたりしたので、
春セットの方が買いやすいかな〜って思ったし


ってことで、えこ’s きっちん「春セット2017」のご報告。


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☆ 丸ごと鯵ジャーキー

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大きめの鯵の頭も骨も全部ジャーキーにしました。


☆ ササミ巻き豚皮

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えこ’s きっちん大人気メニューの豚皮スティックを短くして、
ササミを巻いてジャーキーにしました。


☆ 豆腐バタークッキー

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生地に豆腐を練り込んたクッキー。
オカラと豆乳も加えました。


☆ 甘酒あんクッキー

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飲む点滴と呼ばれるほど栄養豊富な甘酒と、
高血圧予防、利尿作用などの効果があるさらしあんを使った堅焼きクッキーです。


☆ 豚スティック
 
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薄切りの豚肉をスティック状のジャーキーにしました。


☆ バジルチキン

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鶏ひき肉に乾燥オカラをたっぷり加えて、パリパリなチップスにしました。


☆ きな粉のビスコッティ

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食べ応えのある細長いビスコッティ。
高野豆腐も入っています。


☆ 大きなチキンジャーキー

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鶏ムネ肉を使った、大きなジャーキーです。


☆ 能登みやげ♪ かじめクッキー

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4月に行った能登旅行で買った、能登特産の『かじめ』という海藻を使ったクッキーです。


☆ 3色ドーナッツ

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甘酒ドーナッツ
よもぎドーナッツ
紫芋ドーナッツ


☆ バナナとクルミのパウンドケーキ

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スーパーフードのクルミと食物繊維豊富なバナナを使ったパウンドケーキです。


美味しかったよ〜ってたくさんメールを頂きました♪

1番嬉しい言葉です。
ありがとうございます。



オヤツの写真ばかりじゃつまらないので、ある日の珊瑚ちゃん。

ぐっすり寝ています。

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なんて可愛い寝顔なんでしょう。

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珊瑚ちゃんは、みんなに幸せをくれるアイドルだね

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[手作りおやつ『えこ’s きっちん』
クリスマスセット報告
2017,9,25

とんでもなく今さらですが、ちょっと覚え書きとしてアップさせてください。


先ほど、『えこ’s きっちん』で、ハロウィンセットの販売を開始しました


そのときに、このブログのえこ’s きっちんのカテゴリを確認したら、
あれれ〜去年のハロウィンセットまでしかアップしてない〜って気が付いて…

やっぱり書いておかないとね

ってことで、今さらクリスマスセット報告です。

私の覚え書きなので、ご興味のない方はスルーしてくださいね。
今回のハロウィンセットは、20セット限定ですので、
お早めにご注文ください。



去年のクリスマスセット。

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☆バジルチキン

特別セットの定番です。
おからと鶏ひき肉を混ぜ合わせてあります。


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☆ 炭火焼チキン

鶏ムネ肉を炭火で焼いてからジャーキーにしました。


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☆ まぐろまきまき♪

豚皮にマグロを巻きました。


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☆ 雪のバターミルククッキー

無塩バターを使った香りのいいクッキーです。


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☆ クリスマスツリークッキー

クリスマスの日のディナーの飾りにも使えるようなクッキーをと思って作りました。
よもぎクッキーです。


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☆ 豚ロースジャーキー

脂身を取り除いた豚ロースでジャーキーを作りました。


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☆ 黒ごまごぼうクッキー

栄養たっぷりな胡麻とゴボウをクッキーに入れました。


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☆ ジンジャーマンクッキー

クリスマスらしい生姜入りキャロブクッキーです。


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☆ いなだジャーキー

いつも皆さんから魚系ジャーキーとリクエストを頂くので、
いなだでジャーキーを作ってみました。


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☆ 洋梨と甘酒のカップケーキ

洋梨と甘酒を使って、甘いカップケーキを作りました。


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☆ リンゴのパウンドケーキ

クリスマスと言えばリンゴというイメージなので…
リンゴをたっぷり使ったケーキを作ってみました。



簡単な覚え書きです。



ハロウィンセット、頑張って作ります。

その後は、クリスマス。

今年の特別セットは、あと2回です。










昨日も、応援ありがとうございました


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[手作りおやつ『えこ’s きっちん』
今さら…えこ’s きっちんハロウィンセット紹介
2016,12,22

きゃ〜

そろそろクリスマスセットの紹介を書こうかな〜って思ったら、
ハロウィンセットの紹介を書いていなかったって気が付いたわ〜

なので、今日は前置きもなく、ハロウィンセットのご紹介です。

パパッと紹介するだけね。

これを書いておかないと、来年のハロウィンのときに、去年の内容をすぐに見られないから。


ってことで、

えこ’s きっちん のハロウィンセット2016です。


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では、詳しく。


* さつまいものパウンドケーキ

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さつまいもを皮ごと使いました。
皮にはアントシアニンやビタミンCが豊富に含まれているそうです。



* 柿のカップケーキ

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生地にも柿をジャムにして練り込みました。
表面の柿のスライスは、半日ほどお外に干してから使いました。

柿が赤くなれば医者は青くなる…と言われるほど、身体に良い柿。免疫力を高める効果もあるそうです。



* 豆あじジャーキー

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えこ’s きっちんの定番商品なので、可愛い袋に入れてみました。
カルシウムや、オメガ3がたっぷりです。




* 豚スティック

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薄切りの豚モモ肉をステッィク状に丸めてオーブンで焼いて天日干し。
仕上げに再びオーブンで焼き上げています。
豚肉は、疲労回復や美肌などに効果があるそうです。




* ハロウィンクッキー

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ジャックオーランタン・・・かぼちゃクッキー
魔女・・・・・・・・・・・よもぎクッキー
猫・・・・・・・・・・・・紫芋クッキー
こうもり・・・・・・・・・黒ごまクッキー
ふくろう・・・・・・・・・キャロブクッキー

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とにかく大きなクッキーをたくさん焼くので、すごく大変…

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毎回、肩がこるし、腰が痛くなる、お悩みメニューです(笑)
で、今回のクリスマスセットでは、作るのをやめてみました。



* バターミルククッキー

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無塩バターをたっぷり生地に練り込み、スキムミルクでアイシング風に仕上げました。
バターはカロリーは高いですが、美肌や、ストレスの軽減などにも効果があるそうです。

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可愛くて評判よかったのですが…
私の要領が悪いからか、時間がかかって。
もうやらないかな?
またやるかな?
悩むところです。



* かぼちゃチキン

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鶏ムネひき肉に乾燥おからと茹でたカボチャを練り込みました。



* クルミクッキー

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ローストクルミを生地に入れました。
クルミには滋養強壮、疲労回復などの他に、認知症予防や美肌にも効果があるそうです。

地味だけど(笑)おいしいクッキーです。


以上、ハロウィンセットのご紹介です。


秋は、美味しい食材がいっぱいなので、何を使おうか、すごく悩みます。

ワンちゃんにも旬な食材を食べることを楽しんで欲しい。
いつも、そう思って作ってまいます。

ワンちゃんは、食べる物を選べないもんね。

来年のハロウィンセットも、盛りだくさんで作れるように頑張ります♪










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