大切な家族…。柴犬仲良し母娘、えこ、紅、真瑠璃、珊瑚の日常生活をたっぷり紹介。「犬を飼う」のではなく「犬と生きる」「犬は家族」そんなブログです。柴犬家族のエピソードも満載です。
今さら…えこ’s きっちんハロウィンセット紹介
2016,12,22

きゃ〜

そろそろクリスマスセットの紹介を書こうかな〜って思ったら、
ハロウィンセットの紹介を書いていなかったって気が付いたわ〜

なので、今日は前置きもなく、ハロウィンセットのご紹介です。

パパッと紹介するだけね。

これを書いておかないと、来年のハロウィンのときに、去年の内容をすぐに見られないから。


ってことで、

えこ’s きっちん のハロウィンセット2016です。


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では、詳しく。


* さつまいものパウンドケーキ

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さつまいもを皮ごと使いました。
皮にはアントシアニンやビタミンCが豊富に含まれているそうです。



* 柿のカップケーキ

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生地にも柿をジャムにして練り込みました。
表面の柿のスライスは、半日ほどお外に干してから使いました。

柿が赤くなれば医者は青くなる…と言われるほど、身体に良い柿。免疫力を高める効果もあるそうです。



* 豆あじジャーキー

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えこ’s きっちんの定番商品なので、可愛い袋に入れてみました。
カルシウムや、オメガ3がたっぷりです。




* 豚スティック

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薄切りの豚モモ肉をステッィク状に丸めてオーブンで焼いて天日干し。
仕上げに再びオーブンで焼き上げています。
豚肉は、疲労回復や美肌などに効果があるそうです。




* ハロウィンクッキー

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ジャックオーランタン・・・かぼちゃクッキー
魔女・・・・・・・・・・・よもぎクッキー
猫・・・・・・・・・・・・紫芋クッキー
こうもり・・・・・・・・・黒ごまクッキー
ふくろう・・・・・・・・・キャロブクッキー

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とにかく大きなクッキーをたくさん焼くので、すごく大変…

image4_2_2016122218213805c.jpg

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image6_2.jpg

毎回、肩がこるし、腰が痛くなる、お悩みメニューです(笑)
で、今回のクリスマスセットでは、作るのをやめてみました。



* バターミルククッキー

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無塩バターをたっぷり生地に練り込み、スキムミルクでアイシング風に仕上げました。
バターはカロリーは高いですが、美肌や、ストレスの軽減などにも効果があるそうです。

image2_3_20161222181035315.jpg

可愛くて評判よかったのですが…
私の要領が悪いからか、時間がかかって。
もうやらないかな?
またやるかな?
悩むところです。



* かぼちゃチキン

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鶏ムネひき肉に乾燥おからと茹でたカボチャを練り込みました。



* クルミクッキー

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ローストクルミを生地に入れました。
クルミには滋養強壮、疲労回復などの他に、認知症予防や美肌にも効果があるそうです。

地味だけど(笑)おいしいクッキーです。


以上、ハロウィンセットのご紹介です。


秋は、美味しい食材がいっぱいなので、何を使おうか、すごく悩みます。

ワンちゃんにも旬な食材を食べることを楽しんで欲しい。
いつも、そう思って作ってまいます。

ワンちゃんは、食べる物を選べないもんね。

来年のハロウィンセットも、盛りだくさんで作れるように頑張ります♪










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Posted by Saoeko
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[手作りおやつ『えこ’s きっちん』
えこ’s きっちん 4周年特別セット報告
2016,9,30

おしらせで〜す!

えこ’s きっちん のハロウィンセット、販売を開始しました。

遅くなって、すみません。

こちら からご購入ください。


今年の天気には、本当に悩まされっぱなしで…

ハロウィンセットも不安いっぱいですが、
天気が悪かったら、美味しい焼き菓子をいっぱい入れる予定でいます。

そうなったら時間がかかるので、気合いを入れなくてはいけませんが、
頑張って楽しいセットを作りますよ♪

去年のセットは、こちら。

PA163654_20160930092154952.jpg

詳しくは、去年の ハロウィンセット報告 を見てください。


今回は、限定15セット作ります!

売り切れるかな?
売れ残りそう…


よろしくお願い致します



ではでは。

遅くなりましたが、4周年特別セットのご報告です。

全商品の写真は撮り忘れてしまったのですが…


今回のセット内容は、11種類。


*ごまチキン

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 鶏ムネ肉に黒すりごまを巻き込んで、ジャーキーにしました。



*まぐろまきまき♪

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 イチオシ定番メニューの豚皮スティックに、まぐろを巻いてジャーキーにしました。
 豚皮には、コラーゲンがいっぱいです。皮膚にも体毛にも関節にも良いこといっぱい。

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でも、この数作るのは、大変だった〜
無謀?って途中で思ってしまいました(笑)



*バジルチキン

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 特別セットでは、お馴染みになって来ているバジルチキンを、スティック状にしてみました。
 スティック状のオヤツを食べている姿って、可愛いですよね〜♪



*いもいもスティック

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 スティック状にカットして干したサツマイモに、
 サツマイモを練り込んだクッキーを巻いて焼きました。
 なので、いもいもスティックです(笑)

本当は、サツマイモスティックのみにしようかと思ってたの…
でも、ラッピングしてみたら、地味で…
なので、それをベースにアレンジしてみました♪

大成功だったかな?
娘たちには、大好評でした。



*パリパリ鶏皮

 鶏皮にもコラーゲンがいっぱいです。裏側の脂をしっかり取り除いてあります。

写真はないのですが…

いつもは、鶏ムネ肉ジャーキーを作るときに出る鶏皮で作る、
えこ’s きっちんの裏メニューなんですが、とっても好評なので。
今回は、お肉屋さんで鶏皮を購入して作ることにしました。

初めて鶏皮を購入したのですが…
購入する皮って、部位が違うんですね
小さくて、色も違う…

ビックリしてしまいました〜

ごまチキンを作るときに出た皮と混ぜてあります。
色が違ったのは、そのせいです



*はったい粉クッキー

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 シンプルな材料で作った軽いクッキーです。
 ココナッツオイルも入っています。



*アミアミ♡クッキー

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 アミ(海老)をたっぷり練り込んだ、噛み応え抜群の磯の香りのクッキーです。

初めての作り方をしてみたのですが、なかなかいい感じに作れました。
次回も、同じ作り方のクッキーを考えようかなぁ。



*ごまそば豆乳クッキー

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 血管強化&抗酸化作用のあるルチンたっぷりのそば粉を使ったクッキーです。
 胡麻にはセサミン。豆乳にはイソフラボン。アンチエイジング〜♪ですね。

小さいクッキーが好評なので、考えてみました。
小さすぎないサイズがいいかなぁ〜って思って。



*プラムのプチケーキ

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 食べやすいサイズのケーキにしてみました。ほんのり甘酸っぱいです。

レシピは、パウンドケーキとほぼ同じなのですが、
型を使わず、直接鉄板で焼いています。

娘たちにも大好評でしたよ♪



*甘酒の♡ケーキ

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 最近、我が家の柴娘たちの食事にも取り入れている甘酒を使ったケーキです。
 甘酒は、赤ちゃんでも飲めるノンアルコールな飲み物です。飲む点滴と呼ばれるほど
 身体に良いことがいっぱいある飲み物です。

ほんのり甘くて、でもクセがないケーキになりました。
ここ数年、真瑠璃ちゃんのお腹の調子がイマイチなんです。
気温が下がると、すぐにお腹を壊すんです。

なので、腸の健康のためにと甘酒を取り入れるようになって…

真瑠璃ちゃんのお腹は、まだ改善とは行かないのですが、
代わりに、紅ちゃんのお通じが、若い頃より良くなっちゃいました♪


*ブルーベリーのパウンドケーキ

 えこ’s きっちんのレギュラーメニューですが、畑で私が収穫したブルーベリーを使いました。
 我が家のシニア組も、そろそろお目目が気になるお年頃…
 アントシアニン、気をつけて食生活に取り入れています。


特別セットで大変なのは、やっぱりラッピング&梱包…
狭い我が家なので…
場所がねぇ〜

image2_20160930093026905.jpg

あと、どうしても4柴娘たちの毛が…

ラッピングの際は、目を凝らして確認しているのですが…
抜け毛の季節には、どうしても私の衣服にくっ付いてしまっているので、
ご不快な思いをさせてしまったら、申し訳ありません

ガムテにくっ付いて、一緒に届くかもだし〜

今は、紅ちゃんと珊瑚ちゃんが、まだ抜けています。
えこちゃんと真瑠璃ちゃんは、もう冬毛かな〜



今年も、残すところ、ハロウィンセットとクリスマスセットのみ…

ハロウィンセット、頑張って作ります!
みなさんのご予約、お待ちしております!








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[手作りおやつ『えこ’s きっちん』
祝・4周年特別セットの予約を開始しました。
2016,8,5

一昨日のえこちゃんのお誕生日には、
たくさんのお祝いメッセージをありがとうございました♪

普段、コメントをあまり頂かないこのブログにも、
お祝いメッセージを頂けて、とっても嬉しいです

メールでもインスタでも、おめでとうと言ってもらえて、えこちゃん、よかったね〜

ごまねぇさんからは、可愛いお洋服を2種類も!
全部で8着も作ってプレゼントして頂きました

今度、もうちょっと涼しい日に、みんなで着て写真を撮りますね♪


そんなごまねぇさんの宝物のごまちゃんが、本日めでたく19歳になりましたよ

おめでとうございます!


ごまちゃんは、4柴娘の目標です♪
ごまちゃん家に、もっともっと、ごまちゃんとの幸せな時間が続きますように☆


ごまちゃんとダーリンは、同じ誕生日なんですよ!

今日は、私の愛するダーリンの43歳のお誕生日です

ダーリン、おめでとう♪


ダーリンが19歳のときに私と出逢ったんだから、
まぁ〜長い付き合いになりましたね

これからも平和で幸せな日々が続きますように☆



いろいろ書いちゃいましたが、今日はお知らせです。


はい!

えこちゃんのお誕生日にオープンした『えこ’s きっちん
8月3日で、めでたく4周年を迎えました〜♪

これも、4柴娘たちの食べているオヤツを、
うちの子にも食べさせたいなぁ〜って思ってくださる皆さまのおかげ

これからも、うちの子にも…と言ってもらえるうちは、
細々とマイペースに続けて行くつもりでおりますので、
よろしくお願い致します。


でもって!

今年も、オープン記念特別セットの予約を始めました〜!

『えこ’s きっちん』→『限定セット』か『新着順』で検索ください。


今回は、うちの子にも…と言ってくださる方全てに行き渡るように、
数量限定にしませんでした。

その代わり、予約期間が8月7日までとなっております。

とてつもなくたくさんのご予約が来た場合は、早めに切り上げることもあるかもですが…
まぁ、それはないでしょう

程よくたくさんのご予約を頂いた場合は、順番にお作りして行きますので、
気長に待って頂くことになります。


今回も、日頃の感謝を込めて…

皆様が、あげて楽しい♪
ワンちゃんが、もらって嬉しい♪

そんなワクワクするオヤツをお作りする予定でおります。


ちなみに、去年のオヤツは、こんな感じ。

CIMG7234s_201608051713232cf.jpg 小春巻きさんから頂いた写真です。

カップケーキも、いっぱい焼いたし♪

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こんな大きなジャーキーもありました。

P9262530.jpg

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今年は、どんなのにしようかなぁ〜

作る私が、1番ワクワクしているかもです。


今後とも、えこ’s きっちんを、よろしくお願い致します。








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[手作りおやつ『えこ’s きっちん』
えこ’s きっちん こどもの日セット報告
2016,5,5

こまりました…

鼻水とクシャミが、止まりません

こんな時期に、なんなんでしょう?
花粉なのかなぁ〜

とりあえず、朝8時頃に1日2錠の鼻炎カプセルを飲めば、
夜11時頃までは効いています。

でも、この時間になると…しんどい〜

さすがに、薬の効力がなくなるのよね。
でもでも、この時間から飲むのは嫌だし…

このところ、ずっと飲んでいるからか、なんかかったるい。

眠くなりにくい薬じゃないのか、ものすご〜く眠気に襲われる。
少しでも寝れば、平気なんだけど…そのせいもあるのか、かったるいのよ〜


そんなゴールデンウィーク…

ダーリンは、昨日もゴルフで…
帰りに、一緒にゴルフに行った、お取引先さんをお家に招いて夕食会。

本当は2人来る予定だったんだけど、1人は仕事のクレームが入ったとかで、
ゴルフのあと仕事へ…

みんな大変だ〜

なので、夕食会は、3人だけで。
でも、準備は4人分していたので、いっぱい残っちゃった。

ちょっと残念ね〜


でもって、今日は、朝からウッドデッキとフェンスのペンキ塗り。

普段、ま〜〜〜ったく家のことをしてくれないダーリンを、
何度も何度もけしかけて、やっとペンキ塗りをしてもらえましたよ

もともと1年以上前にやる予定だったのに…

1年間、いつするんだろう?
いつダーリンがペンキ塗りするぞって言いだすんだろう?って思ってたんだけど、
結局1年以上経っちゃったので、「しなきゃダメ!」って言って、やっとやってもらいました。

母も手伝ってくれたけど…まだまだ終わんない

我が家の木部は多いので、3人掛かりでやっても、なかなか終わらないのよ〜

明日は仕事のダーリン。
残りは、母とやります。

本当に、全くと言っていいほど、家のことをしてくれないダーリン。

よく、植木の剪定などを私が1人でやってると、
通りがかりの近所の人とかに、「そんなことも奥さんがやってるの?」って言われます
私が脚立に上がって、太い枝をノコギリで落としているから、
「そんな重労働、旦那さんにやってもらいなよ。」って心配されるのよ。

お散歩で歩いていると、お庭の手入れは、旦那さんがやってる家が多いもんね。

ご夫婦でお庭の手入れをしているのを見かけると、うらやましなぁ〜って思っちゃう。

一軒家に住んでたら、自分たちでやることって多いよね。

結婚と同時に家を買ったけど、
まさかダーリンが、こんなに家のことをしないタイプの人だとは、
正直全く思っていなかったのよ

私の実家はマンションだけど、ダーリンはずっと一軒家暮らし。

ダーリンのお父さんは早くに亡くなったので、当然お父さんの代わりの男手として、
家のことを手伝ってるんだと思ってたけど…そうじゃなかったのかなぁ〜
だったら、お義母さん、大変だっただろうなぁ

まぁ、自分から率先してやってくれなかったとしても、
言ってやってくれるなら、十分だって思わないとね。

無い物ねだりや、他人をうらやむのは、良くないもんね。

今回も、ダーリンがウッドデッキやフェンスの高い部分を塗ってくれたおかげで、
と〜っても助かったもの

明日は、残りを頑張るぞ!



では、今日は、こどもの日なので…

『えこ’s きっちん』のこどもの日セットのお話。


今回初めて販売したこどもの日セット。

こんな感じになりましたよ〜

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鯉のぼりの肉ケーキ

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今回は、これがメイン!

鶏挽き肉をたっぷり入れた、ご飯になるケーキです。

お野菜も、しっかり入っているのよ〜♪
人参、えのき茸、切り干し大根、あおさのり、胡麻。
みんな細かくしてあるので、消化はいいはず。

鯉のぼりの柄は、キャロブで書きました。



イチゴの♡ケーキ

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たっぷりのフレッシュいちごを、ぐつぐつ煮詰めたノンシュガージャムをいっぱい入れました。
ちょっと元気よくふくらんじゃって、形がいびつになっちゃったかな。



巻き巻きチキン

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今回は、海苔バージョンと、あおさのりバージョンを作ったんだけど…
オーブンで焼き上げちゃったら、あまり変化がなかったの
でも、きっと香は違うはず…



ちびちびオカラ豆乳クッキー

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これは、私が4柴娘たちによく作ってあげるクッキーをアレンジしたものです。
ポリポリと何粒も食べられる小さいクッキーです。

思った以上に手間で…
途中で挫折しそうになったけどね

4柴娘たちに作るときは、高麗人参や、米ぬかが入ったサプリメントなんかを混ぜこんで作るの。



まぐろジャーキー

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これは定番のメニューです。
レギュラーメニューも食べてもらいたくって作りました。



豪快さつまいもチップス

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これは、本当に豪快!
使ったのは、かるく直径10cm以上ある、ぶっといサツマイモだったの。
このサツマイモが手に入ったので、考えたメニューです。
思い切って輪切りで作りました。

でも、出来上がりは小さくなっちゃうのよね〜

4柴娘たちでも、食べるのに一苦労の硬さに仕上がりました。
時間をかけて、ゆっくり食べてくださいね。



ぶうぶうスティック

P4260545.jpg

豚の薄切り肉を、クルクル巻いて作ったジャーキーです。
長いオヤツって、食べてる姿が可愛くって好きなの
皆さんも可愛く食べてくれるかな〜♪



折紙かぶとのバタークッキー

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こどもの日と言ったら、やっぱりこれでしょう♪

折り紙の兜を作って、それをパーツごとに切って、
それを型にしてクッキー生地を1つずつナイフで切って、
折り紙で作ったように見えるように重ねてから、卵を塗って焼き上げました。

厚みが出るので、いつものクッキーのような堅焼きにはできないので、
無塩バターをたっぷり使った、しっとりクッキーにしてみました。

焼いてるときのいい香りったらなかったわ〜


今回のメニューは、以上です。

最初の写真に写り混んでいたのは、珊瑚ちゃんですよ〜♪

P4260551.jpg

4柴娘たち、えこ’s きっちんのものは、自分たちのものじゃないってわかっているみたいで、
作っている最中も、ラッピングの最中も、催促したりしないんですよ。

その代わり、ちゃんと試食がもらえるってわかっているんだよね。

本当に協力的な娘たちで、助かっています。

やっぱり、ちょうだいちょうだい!ってしつこくされたら、
ゆっくりラッピングなんてしていられないもんね。


今日は、こどもの日なので、4柴娘たちにも折紙かぶとのクッキーをあげましたよ♪

P5050928.jpg

4柴娘たちように用意しておいた分ですよ〜

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これは自分たちのだって、ちゃんとわかってるよね(笑)


では、きっと、みんながやりたくなったであろう写真を我が家もやってみよう♪

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って思ったけど…とても落ち着いて写真が撮れる状況じゃなかった〜
うちの子たち、いい子にしてなんていられなかったわ〜(笑)

P5050939.jpg

なんとか撮れたかな?って感じのえこちゃんと真瑠璃ちゃん。

紅ちゃんはピョンピョンするし、珊瑚ちゃんは逃げたわ(笑)
とっとと諦めました〜

では、みんな1つずつ食べちゃいましょうね〜

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大きなオヤツの苦手な真瑠璃ちゃんも、ガブッといきました!

みんな夢中で食べてくれましたよ。

P5050980.jpg

みなさんのことろは、どうだったかな?


来年は、販売できるかわかりません!
できたらいいなぁ〜とは思っています。

とりあえず、次回のお楽しみセットは、8月販売予定です。

お楽しみに〜









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[手作りおやつ『えこ’s きっちん』
ウマウマと菜の花♪
2016,4,4

今日は、朝から雨…

お花見は無理かな〜って思ってたら、青空が!
なので、お昼頃から、羽村の堰へお花見に行って来ました。

最近は、毎日お花見しています♪

春っていいね〜

ただ…ここ数日、クシャミと目のかゆみに苦しんでますけど
これさえなけりゃ、もっといいのになぁ〜


数日前に販売開始した『こどもの日セット』は、あっという間に完売してしまいました!

いつもありがとうございます。


こどもの日セットも、ひな祭りセット同様、初の試みなので、
どうなるかドキドキなんですが…

アイデアはいろいろと…

ただし、お天気がねぇ〜

私が作るジャーキーは、お日様がないと。
しかも、3日は晴れが続いてくれないと。

できなくはないけど、なんとなく納得が行かない感じなのよね〜

カラッと晴れたいいお天気が続きますように…

今週は無理っぽいけどね



今日は、前回のひな祭りセットの記事に入れなかった写真を…


小さなイチジクのカップケーキ。

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食べるときは、小さくカットして。

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新作オヤツのお味見担当の4柴娘たち。

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お目目ランラン♪

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こんなウマウマ顔が見たいから♪

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今度のセットも、新作オヤツを考えてますよ〜

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こどもの日らしい、楽しいメニューができるかな♪



桜のお写真もたまって来ているけど、まだまだ話題もたまっちゃってて。
でも、パソコン見てると、すぐに目が痒くなって来ちゃって、困ってしまう〜

ぼちぼち、ゆっくり、のんびり…

みなさんに、忘れられない程度にアップして行きますね。

今日は、3月22日に撮った菜の花の写真を…♪

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いつもの公園で、菜の花がちょこっとだけ咲いていたので、撮ってみました。

P3228153.jpg

春ね〜
可愛いわね〜

春はモデルさんたち大忙しね(笑)


我が家の玄関リースも、ちょっとリニューアル。

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風が吹くと、丸い輪っかが揺れます♪









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